Verbes / adjectifs culinaires - Lexique - cours d'anglais 3g1g23

Cuisiner / faire la cuisine

To cook

Préparer le repas

To prepare the meal

Préparer un casse-croûte (vite fait)

To whip up a snack

Couper

To cut

Couper en tranches

To slice

émincer

To slice thinly

Hacher de la viande

To mince

Hacher (oignon, persil)

To chop

Moudre, piler, écraser

To grind

Râper

To grate
To shred

Eplucher

To peel

Faire cuire

To cook

Faire cuire au four

To bake

Faire mijoter

To stew

Faire revenir
Faire frire

To brown
To fry

Faire rôtir

To roast

Faire griller de la viande

To grill

Faire griller du pain

To toast

Faire bouillir

To boil

Faire blanchir des légumes

To blanch

Assaisonner (sel, poivre, épices)

To add salt, pepper, spices
To season

Agrémenter d'une sauce

To flavour with sauce

Allonger une sauce

To thin a sauce

Beurrer un moule

To grease a baking tin with butter

Beurrer du pain

To butter

Faire la vaisselle

To do the dishes
to do the washing-up

Essuyer la vaisselle

To dry up

Essuyer (un plan de travail)

To wipe

Eponger – nettoyer avec l'éponge

To wipe up – to sponge

Essuyer un liquide

To mop up
To wipe (off)