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Quantités, mesures et poids dans les recettes - cours d'anglais 1k5y2e
Petit cours pour comprendre les quantités en cuisine (dans le contexte d'une question en anglais)
Ce cours t'aidera à comprendre les quantités et les unités de mesure en cuisine, ce qui est essentiel pour répondre à des questions en anglais sur des recettes ou des ingrédients.
266p31
1. Les unités de mesure de base (et leurs équivalents en anglais) :
Gramme (g) / Gram (g) : Unité de mesure de base pour le poids (masse) des ingrédients solides (farine, sucre, chocolat, etc.).
Millilitre (ml) / Milliliter (ml) : Unité de mesure de base pour le volume des ingrédients liquides (eau, lait, huile, extrait de vanille, etc.).
2. Les préfixes pour les multiples et sous-multiples (et leurs équivalents en anglais) :
Kilo (k) / Kilo (k) : Signifie 1000. Donc 1 kilogramme (kg) = 1000 grammes (g).
Demi- / Half- : Signifie 1/2. Donc un demi-kilo = 500 grammes.
3. Les cuillères à café et à soupe (et leurs équivalents en anglais) :
Cuillère à café (c. à thé) / Teaspoon (tsp) : Petite cuillère, utilisée pour les petites quantités (levure chimique, sel, etc.).
Cuillère à soupe (c. à soupe) / Tablespoon (tbsp) : Plus grande cuillère, utilisée pour les quantités plus importantes (bicarbonate de soude, extrait de vanille, etc.).
4. Les fractions (et leurs équivalents en anglais) :
Un tiers (1/3) / One third (1/3)
Deux tiers (2/3) / Two thirds (2/3)
Un quart (1/4) / One quarter (1/4)
Une demi (1/2) / One half (1/2)
5. La "pincée" (et son équivalent en anglais) :
Une pincée / A pinch : Une très petite quantité, généralement ce que l'on peut prendre entre le pouce et l'index. C'est souvent utilisé pour le sel ou les épices.
Conseils supplémentaires (pour répondre à des questions en anglais) :
Familiarisez-vous avec les conversions : Il est utile de savoir que 1 cuillère à soupe équivaut à 3 cuillères à café, ou qu'un litre équivaut à 1000 millilitres.
Utilisez des outils de mesure précis : Pour une recette réussie, il est préférable d'utiliser une balance de cuisine pour les ingrédients solides et un verre doseur pour les liquides.
N'hésitez pas à consulter des recettes de cuisine en anglais : Les recettes indiquent généralement les quantités exactes et les unités de mesure à utiliser.
Voici les ingrédients nécessaires pour faire environ 50 cookies aux pépites de chocolat. Mettez-les dans l'ordre de la plus petite à la plus grande quantité, par exemple : 200 g, 300 g, 1 kg. Tout est expliqué sur le corrigé.
Il faut comparer les quantités en utilisant les mêmes unités de mesure (grammes ou millilitres) et en tenant compte des préfixes et des fractions. Par exemple, "un demi-kilo" est plus grand que "300 grammes", et "une cuillère à soupe" est plus grande qu'une "cuillère à café".
N'oubliez pas de bien lire les questions en anglais et de répondre en utilisant les unités de mesure appropriées (tsp, tbsp, g, ml, etc.). La plus petite quantité en haut.
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